Receta de Pastelitos de limón

Para el postre, para el desayuno, o incluso para matar el gusanillo entre horas... Estos pastelitos de limón son irresistibles en cualquier momento del día.

Receta de pastelitos de limón

Ingredientes para la receta de pastelitos de limón

  • 250 gr. de yogur griego
  • 250 gr. de yogur de limón
  • 5 huevos
  • 70 gr. de harina
  • 130 gr. de azúcar
  • Zumo de 1/2 limón
  • Ralladura de 1/2 limón
  • 1/2 cucharadita de levadura

¿Cómo hacer la receta de pastelitos de limón?

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Para preparar una remesa de deliciosos pastelitos de limón, comenzamos cascando los 5 huevos, separando las claras de las yemas, y batiendo las primeras a punto de nieve. Reservamos para luego.

2

A continuación, mezclamos las yemas con el azúcar, y batimos la mezcla hasta blanquear. Añadimos el yogur de limón y el grigo, el zumo y la ralladura de piel de limón. Removemos, y agregamos la harina y la levadura. Batimos todos estos ingredientes, e incorporamos, finalmente, las claras montadas hasta integrarlas, para obtener la masa para nuestros pastelitos de limón.

3

Para acabar, repartimos la masa entre los distintos moldes, y metemos nuestros pastelitos de limón en el horno, a 160ºC., hasta que veamos que han alcanzado el volumen deseado.

Foto orientativa: Nina J. G.

Receta de pastelitos de limón enviada por recetascomidas